苹果iPhone 5s搭载的处理器是 64位A7双核处理器，以下是相关详细信息：

处理器型号与架构

- 采用苹果自研的A7芯片，基于64位架构设计，是iPhone 5s的核心处理器。

性能提升

- 相比前代32位处理器，64位架构使处理器每个时钟周期能处理更多数据，性能提升达40%，显卡性能提升56%。

市场定位

- 作为苹果首款搭载64位处理器的智能手机，iPhone 5s的这一配置成为其重要卖点之一。

综上，iPhone 5s的处理器采用64位架构，标志着智能手机进入64位运算时代。