将一加手机刷成MIUI 8的体验因人而异，但总体来说，有一些明显的优点和缺点。以下是一些关键点：

优点

功能全面：MIUI 8的一些特色功能如应用双开、快充功能等都能正常使用。

易用性：在使用一段时间后，MIUI 8版的一加手机3在易用性上要比氢OS版本更好，功能够全要啥有啥。

系统流畅：MIUI 8在流畅度以及能耗控制方面的表现也不比氢OS差。

浏览器和输入法：MIUI 8自带的浏览器功能强大，输入法手写识别速度等也很完美。

缺点

Bug：存在一些Bug，如NFC不能使用，相机开启后会卡一下，拍照素质不如氢OS相机，不支持指纹支付等。

兼容性问题：虽然可以刷MIUI 8，但可能存在兼容性问题，例如不能关机、状态栏无SIM卡等。

性能模式：一加自带的rom没有性能模式，刷了MIUI可能会有性能上的影响。

官方支持：官方并未直接支持刷MIUI系统，为了保证设备性能和稳定性，建议使用官方推荐的更新或者寻找稳定版的OxygenOS进行升级。

建议

如果你对MIUI 8的某些功能非常感兴趣，并且愿意解决可能出现的Bug和兼容性问题，那么刷成MIUI 8是可以考虑的。

如果你对稳定性有较高要求，或者希望使用官方推荐的系统更新，那么坚持使用OxygenOS可能更为稳妥。

在刷机之前，请确保你了解所有可能的风险，并备份好重要数据，以防万一出现问题。