爱立顺M721平板电脑是一款性价比较高的入门级平板电脑，具有以下特点：

性价比合适：

爱立顺M721在性价比方面表现出色，适合预算有限的用户。

外观设计：

采用时尚轻薄的外观设计，前黑后白，缝隙处理严密，做工考究。配备7英寸屏幕，超窄边框设计，便于单手操作和携带。

硬件配置：

搭载全志A23双核处理器，主频高达1.5GHz，基于ARM Cortex-A7架构。内存容量为512MB，存储容量为8GB，屏幕分辨率为800×480。支持5点电容触控，操作流畅。

操作系统：

运行Android 4.2操作系统，支持多种Android应用和游戏，具备良好的多任务处理能力。

功能丰富：

支持外挂WIFI/有线上网，能流畅运行大量Android 2D/3D游戏，支持最新Flash 13格式动画播放，能流畅收看在线高清视频，支持1080P全格式高清输出，以及听音乐、看电影、刷微博、发微信、看新闻、看电子书等功能。

总体来说，爱立顺M721平板电脑适合对性价比有较高要求的用户，尤其是需要一款功能全面且价格适中的平板电脑的用户。不过，由于该设备发布时间较早，硬件配置和系统可能不如当前市场上的主流产品先进。在购买前，建议用户根据自己的实际需求和预算进行综合考虑。