iPhone 6s Plus没有指纹锁的情况下， 是能够刷机的，但会失去指纹功能。以下是具体的刷机步骤和注意事项：
刷机步骤
将刷机包拷贝到SD卡上。
进入恢复模式：同时按住Home键和音量减键，直到出现iTunes的Logo和一根数据线。
在iTunes中选择“恢复iPhone”，然后选择SD卡上的刷机包文件进行刷机。
刷机成功后，设备会重启并进入新系统，此时指纹功能将不再可用。
注意事项
刷机前请务必备份重要数据，因为刷机过程会清除设备内的所有数据。
确保使用的刷机包是官方授权的，避免使用来路不明的刷机包，以免导致设备变砖。
如果设备在刷机后仍然无法正常使用指纹功能，可能是硬件问题，建议联系苹果售后进行检测和维修。
总结来说，iPhone 6s Plus没有指纹锁可以刷机，但刷机后指纹功能将无法使用。在进行刷机操作时，请确保数据备份和选择正确的刷机包，以降低风险。