华为手表接听电话的步骤通常如下：

1. 确保手表和手机已连接到同一Wi-Fi网络或通过蓝牙连接。

2. 打开手机的通话界面，拨打要接听的电话号码。

3. 当手表收到来电提示时，根据手表型号的不同，您可能需要轻触屏幕上的接听按钮或抬手实现蓝牙通话。

4. 在通话过程中，您可以使用手表屏幕查看通话记录，并通过手表上的操作功能进行通话控制，如挂断、静音等。

请注意，不同型号的华为手表可能有细微的操作差异，具体请参考您手表的用户手册或官方说明。如果您需要更详细的帮助，请告诉我您的手表型号，我会提供更具体的指导