苹果iPhone 4S的拍照效果在当时是非常出色的，主要得益于以下几个方面的升级和改进：
背照式摄像头
iPhone 4S采用了800万像素的背照式CMOS传感器，相比iPhone 4的500万像素有了显著提升。背照式摄像头的设计使得感光元件能够更有效地接收光线，从而在光线较暗的环境下也能拍摄出较为清晰的照片。
光圈和进光量
iPhone 4S的镜头光圈达到了f/2.4，相比iPhone 4的f/2.8更大，这意味着进光量更多，有利于在光线不足的情况下拍摄出噪点更少的照片。
镜片设计
iPhone 4S的镜头采用了5片镜片设计，并且加入了红外滤镜，这有助于更准确地矫正光线入射，提升画面的锐度和画质。
图像处理能力
iPhone 4S拥有强大的机内图片处理能力，结合优秀的软件优化，使得拍摄出的照片在颜色表现和细节把控上都非常出色。
视频拍摄
iPhone 4S还支持1080p高清视频拍摄，这在当时是非常先进的配置，进一步增强了其拍照和录像功能。
综合以上几点，可以得出结论：苹果iPhone 4S的拍照效果之所以优秀，主要是因为其采用了高像素的背照式摄像头、较大的光圈、多片镜片设计以及强大的图像处理能力，这些硬件和软件的结合使得它在各种拍摄环境下都能表现出色，尤其是在光线较暗的情况下，其优势更为明显。