如何区分真假米 - 数码资讯网

分辨真假大米可以通过以下几个方面进行：

真正的大米颗粒饱满，形状完整，颜色自然，无杂质。假大米往往颜色不均，颗粒大小不一，可能有碎米、虫子等杂质。真大米手感光滑，而假大米可能粘手或有颗粒感。

真正的大米有淡淡的米香味，无其他异味。如果闻到刺鼻、霉味或其他不明气味，很可能是假大米。

购买时注意查看包装上的生产信息、保质期、产地等，确保合法合规。同时留意是否有破损、变形等情况。正规的大米包装通常使用较好的材质，设计精美，印刷清晰，颜色鲜艳。

尽量选择有信誉的超市、商场或官方网店购买大米，避免在地摊、小商贩等地购买，以降低购买到假冒伪劣产品的风险。

如果发现某品牌大米的价格远低于市场价，要提高警惕，可能是假冒伪劣产品。

将购买的大米煮熟后，真大米粒饱满、口感软糯；而假大米煮熟后颗粒变硬、口感粗糙。

有些不良商家会通过模仿知名品牌的包装、图案等手段来制造假冒伪劣产品。在购买时要注意观察细节，如字体、图案等是否清晰，与正品有无明显差别。

掺白石：白石会增加重量，仔细观察大米中的沙砾，原有的沙砾没棱角，而新掺入的沙砾则棱角分明。

掺陈米：陈米色泽偏暗，有霉味，手搓会有灰白粉尘。新米陈米可以通过腹白、硬度、黄粒、水分香气等进行区别。

打蜡抛光：打蜡的大米有油味，用手揉搓会有油腻感，用热水浸泡大米会浮上一层油。

通过以上方法，可以有效分辨大米的真假，确保购买到优质的大米。