飞机上不能用手机的主要原因是 防止对飞机的通信和导航系统造成干扰。手机发射的电磁信号可能会干扰到飞机的雷达和导航仪器，导致误导飞行员或干扰飞机正常通信。这对飞行安全是一个潜在的威胁。此外，在飞行阶段，飞机需要维持一个稳定的电磁环境，以确保导航和通信设备的准确性和可靠性。
具体来说，手机在起飞和降落过程中会搜索信号，而手机使用的频率和飞机与塔台联系的电磁波频率有一段是相近甚至叠加的，可能被当做是塔台发来的操作信号，造成误操作。同时，手机发射的无线电波可能会引起爆炸，或影响客机在高空飞行的航行系统。尽管没有确凿的科学证据表明手机使用与某些脑部疾病有直接因果联系，但手机发出的信号可能会干扰蜜蜂的路线，使得它们死亡，令花粉难以传播，这也是一些场合禁止使用手机的原因。
因此，航空公司规定乘客在起飞和降落过程中关闭手机或将其设置为飞行模式，以防止任何潜在的不利影响。随着科技的进步，尽管已经逐渐可以克服困难，但截至目前，飞机上仍然禁止使用手机。