三星S7更换SIM卡的步骤如下：
使用取卡针
首先，使用包装盒中附带的取卡针，将其尖端插入SIM卡槽上的小孔中。
轻轻按下取卡针，使卡槽从手机中弹出。
取出SIM卡
轻轻地将SIM卡托盘从弹出的卡槽中拉出。
然后，将SIM卡从托盘的正确位置（注意SIM卡的金属面朝下）放入或取出。
插入SIM卡
将放入的SIM卡按照卡槽内的指示方向正确放置。
将SIM卡托盘重新推入手机中，直到听到“咔”的一声，表示卡槽已经完全关闭。
提示
卡槽类型：三星S7的卡槽支持双卡双待，卡槽2为混合型卡槽，可以插入SIM卡或microSD卡，但不能同时插入SIM卡和存储卡。
剪卡：如果使用的SIM卡尺寸较大（如大卡），可能需要前往运营商网点申请换卡不换号，换取初始大卡进行安装。如果SIM卡尺寸较小（如小卡），则需要使用卡片等材料剪成卡槽形状，将小卡与其塞紧后放入卡槽。
通过以上步骤，你应该能够顺利地更换三星S7的SIM卡。