开启蓝牙耳机的降噪功能通常有以下步骤：

1. 打开蓝牙耳机的电源开关。部分耳机在开机时自动进入配对模式，而有些则需要手动操作。

2. 确保您的手机蓝牙功能已开启。进入手机的设置菜单，找到蓝牙选项并打开。

3. 在蓝牙设备列表中搜索并选择您的蓝牙耳机进行配对。配对成功后，耳机通常会显示已连接状态。

4. 根据耳机的说明书，按下耳机上的降噪按钮或切换至降噪模式。例如，在某些AirPods Pro中，您可以通过长按耳机侧面的按钮来在降噪模式和通透模式之间切换。

不同的蓝牙耳机品牌和型号可能有不同的降噪技术和操作方法，请参考您耳机随附的用户手册以获得具体的操作指引。

另外，有些蓝牙耳机具备主动降噪和被动降噪功能。主动降噪技术通过内置麦克风捕捉外界噪音，并生成反相信号来抵消这些噪音。被动降噪则依赖于耳机的物理结构，如入耳式耳塞，来隔绝外界声音。