当手机流量超出套餐限制时，通常会导致以下几种情况：
额外费用：
超出套餐内的流量通常会产生额外费用，这些费用可能远高于套餐内的流量单价。
网速限制：
一些运营商在流量超出后会将用户的网速降至较低水平，如从4G降为3G。
功能限制：
在极端情况下，如果流量使用远超套餐限制，运营商可能会关闭数据上网功能，直到次月自动恢复。
合同责任：
根据《中华人民共和国合同法》，用户与运营商签订合同时，就同意了合同中的条款和条件，包括流量使用限额及超出部分的收费标准。
为了避免流量超额，用户可以采取以下措施：
监控流量：定期检查流量使用情况，避免不知不觉中超出套餐。
订购流量包：在流量不足时使用流量包或加餐包，以节约费用。
选择合适的套餐：根据个人流量使用习惯选择合适的套餐，避免不必要的额外费用。
使用WiFi：在可以的情况下使用WiFi网络，减少移动数据的使用。
需要注意的是，具体的流量套餐规则可能因地区、运营商和套餐类型而有所不同，用户应详细阅读相关条款以了解自己的权益和责任