在遇到白苹果问题时，可以尝试以下几种方法来开机：
同时按住电源键和Home键
长按电源键和Home键，直到屏幕变黑。
松开电源键，继续按住Home键，直到电脑端的iTunes提示检测到处于恢复模式的iPhone。
使用iTunes进行恢复
将手机通过数据线连接到电脑，并确保iTunes已启动。
同时按住电源键和Home键，直到屏幕变黑。
松开电源键，继续按住Home键，直到iTunes识别设备并提示进入恢复模式。
在iTunes中选择“恢复”并选择相应的固件进行恢复。
强制重启
同时按住电源键和Home键，直到设备关机并重新启动，显示苹果Logo。
如果屏幕仍然显示白苹果，可以尝试按音量加减键，然后两个一起长按，直到正常开机。
卸载最后一次安装的Cydia插件
如果白苹果问题是由Cydia插件引起的，可以尝试卸载最后一次安装的Cydia插件，然后重启手机。
更新或恢复系统
使用爱思助手等工具进行系统更新或恢复，以解决白苹果问题。
硬件故障处理
如果上述方法都无法解决问题，可能是硬件故障，建议将设备送往苹果官方售后服务中心进行检修。
请根据你的具体情况选择合适的方法进行尝试。如果问题仍然存在，建议寻求专业的技术支持。