要将三星手机的语言从英文更改为中文（简体或繁体），请按照以下步骤操作：

1. 打开三星手机的“设置”应用。这个图标通常呈现为齿轮形状，非常显眼。

2. 在“设置”菜单中，找到与语言和输入相关的选项。这个选项可能位于“常规管理”或“系统”部分下，具体名称可能因手机型号和操作系统版本而异。但通常，与语言相关的设置都比较显眼，可以通过滑动屏幕或搜索功能快速找到。

3. 在“语言和输入”或类似的选项中，你会看到一个列出了所有可用语言选项的列表。这个列表可能包含多种语言，包括中文（简体）和中文（繁体）。根据你的需求，选择“中文（简体）”或“中文（繁体）”选项。

4. 选择好中文语言后，手机可能会提示你确认更改。按照屏幕上的指示进行操作，确认更改即可。在某些情况下，为了使更改生效，手机可能需要重新启动。按照屏幕上的提示进行操作，等待手机重新启动。

5. 重启后，你会发现三星手机的界面已经成功转换为中文。此时，无论是系统设置、应用程序还是通知提示，都将以中文显示，极大地提高了使用的便捷性和舒适度。

建议你在更改语言前，先确认好所需的语言版本（简体或繁体），然后按照上述步骤操作，以确保更改过程顺畅。