华为手机以旧换新的步骤如下：

准备旧手机：

确保旧手机处于正常工作状态，数据已备份并恢复到出厂设置。

寻找华为授权店：

通过华为官网或联系华为客服查询附近的华为授权店或授权经销商。

前往门店：

携带旧手机前往华为授权店或授权经销商。

提交评估：

将旧手机交给评估人员进行检查和评估，他们会根据手机品牌、型号、外观和性能给出评估价值。

选择新手机：

在评估完成后，选择您想购买的新华为手机，并享受以旧换新折扣。

完成支付：

根据评估的价值，您可以选择使用旧手机的价值抵扣新手机的部分价格，或者选择其他支付方式完成购买。

等待送货：

完成以旧换新流程后，等待商家送货上门，或者选择顺丰等快递上门取件。

验收新机：

收到新手机后，进行验收，确认无误。

请注意，具体的操作步骤和回收价格可能会根据华为的政策和促销活动有所变化。建议您在进行以旧换新之前，先通过华为官网或客服了解最新的政策和流程