三星Note 1进行双清（即恢复出厂设置并清除缓存）的步骤如下：

1. 确保手机电量充足或连接充电器。

2. 同时按住音量上键和Home键，然后按下开机键。

3. 当看到三星logo出现时，松开所有按键。

4. 此时手机将进入Android Recovery模式。

5. 在Recovery界面中，选择“Wipe data/factory reset”。

6. 使用音量加减键选择“Yes”，然后按下开机键确认执行。

7. 清除数据后，选择“Wipe cache partition”。

8. 同样使用音量加减键选择“Yes”，然后按下开机键确认执行。

9. 清除缓存后，选择“Reboot system now”。

10. 手机将自动重启，并进入初始设置界面。

请注意，执行双清操作将删除手机上的所有数据，包括应用、设置、照片等，因此在进行双清之前，请务必备份重要数据。