三星S5的初始化操作可以通过以下步骤进行：
备份重要数据
在进行任何恢复出厂设置之前，请确保备份您手机中的所有重要数据，例如联系人、照片等。
通过设定菜单恢复出厂设置
打开手机的“设定”应用。
滚动到“重置”或“恢复出厂设置”选项，并选择它。
系统可能会提示您确认操作，如果需要，输入锁屏密码。
选择“重置设备”并按照屏幕上的指示完成恢复出厂设置的过程。完成后，手机会自动重启。
通过Recovery模式进行恢复出厂设置
首先，确保手机已经完全关机。
同时按住音量增大键（音量+）和Home键，同时按下电源键，直到看到三星的Logo或一个不同的界面，表示已经进入Recovery模式。
在Recovery模式中，使用音量键选择“wipe data/factory reset”（清空数据/恢复出厂设置）和“wipe cache partition”（清空缓存）两项。
完成双清后，选择“reboot system now”（立即重启系统）以重启手机。
建议您先备份数据，然后根据个人需求和习惯选择一种方法进行恢复出厂设置。如果您对操作过程有任何疑问，建议咨询三星客户支持或前往最近的三星服务中心寻求帮助。