苹果手刷机的影响可以从多个方面来考虑：
系统稳定性：
刷机可能会导致系统不稳定，新版本的系统可能引入尚未完全测试的功能或修复一些已知问题，用户可能会遇到意想不到的问题，如系统崩溃、应用程序无法正常运行等。
系统兼容性：
不同版本的系统可能在硬件和软件方面存在差异，刷机可能会导致手机硬件与新系统不兼容，从而影响手机的性能和稳定性。例如，新版本的系统可能对手机的硬件要求更高，导致手机在运行新系统时出现卡顿、发热等问题。
数据丢失：
刷机过程中，用户需要备份手机上的所有数据，以防止在刷机过程中数据丢失。然而，并非所有数据都能被完美备份，一些应用程序、短信、联系人等信息可能会在刷机后无法恢复。
保修问题：
苹果公司通常会为购买的设备提供一年的保修服务。刷机可能会影响设备的保修状态，部分苹果官方商店可能会拒绝为已刷机的设备提供维修服务，除非用户能够证明刷机是出于设备故障或其他非故意原因。
硬件损害：
虽然频繁刷机不一定会对手机硬件造成严重损害，但不当的刷机方法可能导致手机无法开机、死机、功能失效等后果，甚至可能造成硬件损坏。
使用体验：
刷机可以清除手机上的所有数据，把手机恢复到未激活的状态，使手机的功能更加完善，并且可以使手机还原到原始状态。但如果操作不当，可能会带来不必要的麻烦。
建议
备份数据：在进行刷机之前，务必备份手机上的所有重要数据，以防数据丢失。
选择可靠刷机包：尽量选择官方或可信赖的刷机包，避免使用来历不明的刷机包，以减少安全风险。
了解风险：在刷机前，了解所有可能的风险和后果，确保自己能够承担这些风险。
考虑保修：如果设备还在保修期内，刷机可能会导致失去保修资格，需要权衡利弊。
总的来说，苹果手刷机有其优势，如提升运行速度、修复系统问题等，但同时也存在诸多风险，包括数据丢失、保修失效等。用户应根据自己的需求和风险承受能力，谨慎选择是否进行刷机。