在CentOS系统中，卸载软件包或程序的方法如下：
使用yum命令卸载软件包
```bash
sudo yum remove 软件包名称
```
这个命令可以卸载已安装的软件包，并且会自动删除相应的依赖项。
使用rpm命令卸载软件包
```bash
sudo rpm -e 软件包名称
```
这个命令会卸载软件包，但不会自动处理依赖关系，所以可能导致其他软件包出现问题。请确保你知道要卸载的软件的准确名称。
使用dnf命令卸载软件包（仅限于CentOS 8及其后续版本）
```bash
sudo dnf remove 软件包名称
```
dnf是CentOS 8及其后续版本中的新包管理器，与yum类似，但其语法和一些功能有所不同。
使用apt-get命令卸载软件包（CentOS上安装了apt-get软件包管理器时）
```bash
sudo apt-get remove 软件包名称
```
这个命令适用于CentOS上安装了apt-get软件包管理器的情况。
基于源码安装的软件
如果软件是基于源码安装的，可以使用源代码目录中的`make uninstall`命令进行卸载。具体步骤可能会有所不同，请参考软件的官方文档或说明。
建议
在卸载软件前，建议先确认软件的名称和安装路径，以确保正确卸载。
如果不确定软件的名称或安装路径，可以使用`yum list installed`或`rpm -qa`命令来查找已安装的软件包。
卸载软件时要小心，确保不会影响到系统或其他软件的正常运行。