华为Mate系列手机换卡的方法如下：
使用取卡针
首先，在手机的右侧上部找到卡槽部位，使用取卡针垂直插入小孔，稍用力按压，使卡托弹出。
安装卡
上卡槽（卡1）可以安装MicroSIM卡，下卡槽（卡2）可以安装Nano卡和MicroSD卡。
安装时，注意卡的方向，确保装好卡的卡托是平整的，然后推回卡槽即可。
注意事项：
如果手机支持双卡双待，卡槽可能位于手机的左侧上方或底部右侧，具体位置请参考手机型号和用户手册。
取卡时，请使用随手机附带的取卡针，不要使用其他工具，以免损坏手机。
安装SIM卡时，请确保SIM卡的金属面朝下，并且SIM卡的切角与卡槽的切角对应，以确保SIM卡能正确插入并固定。
通过以上步骤，您可以轻松更换华为Mate系列手机的SIM卡。如果遇到任何问题，建议参考手机的用户手册或联系华为客服获取帮助。