手机上显示的“e”通常代表 EDGE网络。EDGE，全称为Enhanced Data rates for GSM Evolution，即增强型数据速率GSM演进技术，是一种基于GSM/GPRS网络的数据传输技术。它的传输速度比GPRS更快，但相对于3G和4G网络来说仍然较慢。当手机显示“e”时，说明手机当前连接的网络是EDGE网络。

此外，有时“e”也可能表示其他含义，例如：

英国电信公司EE的网络信号：在一些情况下，手机信号显示的“e”可能是指EE的网络信号，表示该地区没有4G网络覆盖，只能使用2G或3G网络进行通讯。

根据以上信息，可以确定手机上的“e”主要代表EDGE网络。