苹果手机屏幕跳动的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及其解决方法：
软件冲突与系统问题
某些应用程序可能与系统不兼容，或者系统本身存在未修复的bug，这些都可能引发屏幕异常。
系统版本过旧时，一些新的应用程序可能无法与之完美兼容，导致屏幕乱跳。
部分应用程序本身存在兼容性问题，也会与系统产生冲突，致使屏幕出现异常。
解决方法包括：重启手机，确保系统更新到最新版本，或者卸载最近安装的可疑应用。
硬件故障
屏幕损坏、电池老化或主板漏电等都可能导致屏幕乱跳。
如果手机曾经摔落或进水，很可能是触摸屏受损。
解决方法包括：联系苹果官方售后或授权维修点进行检修和更换。
外部因素干扰
外部因素如静电、磁场干扰等也可能影响屏幕的正常工作。
使用非原装充电器或充电线时，可能会产生静电，导致屏幕乱跳。
解决方法包括：使用原装配件，并避免将手机置于强磁场环境中。
设备屏幕故障
显示屏硬件出现问题，或者与主板连接出现状况，都可能导致手机屏幕反应异常。
解决方法包括：更换屏幕或者修复主板连接。
系统版本的兼容性问题
如果iOS系统存在版本兼容性问题，那么跳屏现象可能会出现。
解决方法包括：更新系统或恢复系统设置。
应用程序冲突或恶意软件感染
某些应用程序可能与系统冲突，或者恶意软件干扰手机的正常运行。
解决方法包括：关闭最近打开的应用程序或卸载最近安装的应用程序。
非原装的充电器或数据线问题
使用非原装的充电器和数据线可能会导致电压不稳定，从而引发跳屏问题。
解决方法包括：更换为原装的充电器和数据线。
其他原因
机子本身有问题，屏灯用的是交流电，有一个转换过程，转换过程中由于输出电压不稳，造成屏灯闪烁，抖动。
更换屏幕的时候人为造成的，换屏前肯定是要先试屏的，试的时候都是好的，装上就不停的闪烁。
进水过，干了又能用了，当没事一样，其实要清理主板的，不然线路生锈，用一段时间就出问题。
综上所述，苹果手机屏幕跳动的原因多种多样，解决方法也各不相同。建议首先排除软件方面的原因，如更新系统、卸载可疑应用等，如果问题依然存在，再考虑硬件故障或外部因素干扰的可能性，并采取相应的解决措施。