iPhone的盲人功能主要通过以下步骤启用：

1. 打开手机的【设置】应用程序。

2. 导航到【通用】选项。

3. 在【通用】中找到并选择【辅助功能】。

4. 在【辅助功能】菜单中，选择【VoiceOver】或【视觉】（不同版本可能名称有所不同）。

5. 打开【VoiceOver】或【视觉】右侧的开关，即可启用盲人模式。

启用盲人模式后，你可以根据以下方式进行操作：

VoiceOver：会朗读屏幕上的项目，帮助你理解屏幕内容。轻点一次选择项目，轻点两次激活所选项目，三指轻扫来滚动屏幕。

屏幕放大：你还可以调整屏幕放大级别，以适应自己的视力需求。

辅助触控：通过轻点屏幕或进行其他手势来控制手机，例如，三指分开一点点并连续三击屏幕可以点亮屏幕。

旁白：连接蓝牙无线可刷新盲文显示器，并用于控制和导览iPhone以及阅读屏幕内容。在显示器上键入的盲文会自动翻译为文本，并显示上下文。

此外，为了方便用户随时关闭盲人模式，苹果还提供了多种关闭方式，例如通过Siri进行语音命令关闭或通过快捷键解除。

建议根据个人需求和习惯，选择最适合自己的操作方式和辅助功能设置，以便更有效地利用iPhone的盲人功能。