中兴5.1手机的截屏方法有以下几种：

物理按键组合

同时按下电源键和音量减键。保持按住几秒钟，直到屏幕闪烁并听到快门声。

快捷手势

三指下滑：用三根手指从屏幕顶部向下滑动。

指关节截屏：使用指关节在屏幕上轻敲两次。

其他方法

通过一些软件，比如截屏大师、screenshot等（使用软件是在获得ROOT权限后才可）。

连接电脑可以通过手机助手或者手机管家一系列软件实现截屏。

建议选择最适合自己的方法进行截屏，以便提高效率和便利性。