苹果掉水后多久能充电或开机，取决于多个因素，包括水的渗透深度、手机型号以及处理方式。以下是一些具体建议：
一般建议
苹果手机掉水后，应立即取出并干燥，待至少24小时确保手机内部干燥后方可尝试充电。
强烈建议将手机送至专业维修中心进行检查和维修，以确保内部元件没有受到损坏。
不同情况下的处理
在通电的情况下掉进清水：
尽快断电，用力甩干，但别把机器甩掉，注意要把屏幕内的水甩出来。
如果屏幕残留有水滴，干后会有痕迹。
放在台灯、射灯等轻微热源下让水分慢慢散去，这个过程需要六个小时以上。
在断电的情况下掉进没有腐蚀性的液体：
需要拔下所有线缆，用无绒软布（例如镜头布）将iPhone擦干。
防水等级与实际情况
苹果今年秋季发布的四款全新机型，防水效果在IEC 60529标准下达到IP68级别（最深6米的水中放置最长30分钟）。
防溅、抗水、防尘性能并非永久有效，因此即使手机具有一定的防水等级，也不建议长时间浸泡在水中。
具体案例
有案例显示，iPhone 7 Plus在冰冷的水中放置13个小时后仍然可以正常运行。
iPhone 12在2米深的流水中放置15分钟，拿出来时完好无损。
建议
不要尝试自行开机或充电：在手机干燥之前，切勿尝试开机或充电，以免造成更大的损坏。
干燥方法：可以使用干净的布或纸巾擦干手机外部，然后放在通风的地方自然干燥，或者使用吹风机（设为低温档）吹干手机。
专业维修：如果手机进水严重，建议尽快送至专业维修中心进行检查和维修，以确保手机的正常使用。