三星S5的质量和性能在发布时被认为是相当不错的。以下是一些关键的评价点：

防水设计：

S5具有IP67防水技术，这意味着它可以在一定程度上抵抗水和尘埃的侵入，为户外使用提供了更多的便利。

摄像头：

S5配备了一颗1600万像素的主摄像头，支持ISOCELL传感器，能够拍摄出高质量的照片。

性能：

S5搭载了2.5GHz主频的骁龙801处理器，配备2GB运行内存和16GB存储空间，虽然硬件配置在当时是顶级的，但与最新主流的旗舰手机相比，4GB/6GB运行内存和更大的存储空间会更受欢迎。

屏幕：

S5采用了一块5.1英寸的FHD Super AMOLED显示屏，分辨率为1920x1080，显示效果出色，色彩绚丽。

用户体验：

S5在软件方面也做得相当不错，界面流畅，操作人性化，用户体验良好。

耐用性：

有评价指出S5的电池耐用性较好，但也有人提到其耐用性一般，可能不适合长时间高强度使用。

设计：

S5的后壳采用喷砂工艺，质感有所提升，尽管有人认为其外观不够吸引人。

综合来看，三星S5在发布时是一款在防水、摄像头、性能和屏幕等方面表现优秀的智能手机，但在硬件配置和耐用性方面可能不如最新发布的旗舰手机。如果你对三防功能有较高要求，或者需要一款在各方面表现均衡的旗舰手机，S5仍然是一个不错的选择。不过，考虑到其发布时间较久，可能不是最先进的选择。