苹果手机降级可能会带来以下影响：
功能差异：
降级后，手机将无法享受新版iOS系统的相关软件，只能使用旧版本的应用和功能。新版本的iOS系统通常包含一些针对新硬件的优化和人性化改善，而旧版本可能在这些方面有所欠缺。
安全性问题：
新版本的iOS系统通常包含安全补丁和更新，用于修复之前版本中发现的漏洞和后门。降级可能会使这些安全措施失效，从而增加手机被恶意软件攻击的风险。
数据丢失：
使用iTunes进行降级时，有可能会发生数据丢失。因此，在执行降级之前，务必备份所有重要数据。
硬件故障：
降级不能解决手机硬件问题，如果设备在降级前已经存在硬件故障，则降级后这些故障仍然存在。
保修保障：
如果在苹果保修期内将设备降级到非原版ROM，则原有的所有保修保障服务可能会被取消。
系统流畅性：
对于某些老旧的苹果手机，降级到较旧的iOS版本可能会提升系统的流畅性，因为新版本可能会对硬件进行优化。
总的来说，苹果手机降级可能会带来一些负面影响，包括功能限制、安全性降低、数据丢失风险、硬件故障无法解决以及保修保障的丧失。因此，在决定降级之前，建议用户仔细评估自己的需求和风险，并确保备份重要数据。如果设备的硬件问题可以通过升级系统解决，通常建议优先考虑升级而不是降级。