手机贷款或分期付款不还会产生一系列严重的后果，具体包括：

被催收：

逾期还款后，可能会被银行或消费金融公司通过电话、短信等方式进行催收，严重时甚至会被追债公司上门催收，给借款人及其亲友带来极大的困扰。

影响信用记录：

逾期还款记录会上传至个人征信报告，导致信用记录不良，进而影响将来办理信贷业务如房贷、车贷等。

增加利息和滞纳金：

逾期还款会导致利息和滞纳金的罚息增加，加重借款人的还款负担。

被法院起诉：

如果逾期债务未得到解决，银行或消费金融公司可能会采取法律手段，向法院起诉借款人，借款人需要承担相应的法律责任和赔偿责任。

可能坐牢：

在严重情况下，如涉嫌贷款诈骗罪、骗取贷款罪或恶意透支罪，借款人可能会被追究刑事责任，面临坐牢的风险。

被列入黑名单：

逾期还款的借款人可能会被列入网贷黑名单，影响个人征信，进而影响日常生活和出行。

承担违约责任：

根据借款合同的约定，借款人逾期还款需要承担违约责任，包括支付逾期利息、违约金等。

综上所述，手机贷款或分期付款不还会导致严重的法律后果和信用损失，建议借款人务必按时还款，避免产生不必要的麻烦。