三星Note5的音质表现如下：

普通音乐播放：

Note5在普通音乐播放情况下，音质属于中上水平。如果使用原装耳机或者价格稍高的耳机，音质会更加出色，低音表现相对不明显，但中音表现满不错。

UHQ音质：

Note 5配备了Ultra High Quality Audio （UHQ）技术，能够通过声音优化技术将一般品质的音频（如MP3与CD）转换为UHQ品质。内建精密的音频时钟有助于降低声音失真与噪音。UHQ音效功能还可以通过蓝牙播放于三星的新一代无线音效配件，例如Level On Wireless Pro，提供更高音质的音乐感受。

音质优化：

三星为Note5增加了音质优化功能，可以将普通码率的音乐文件转换为24bit 192KHz的高品质音乐，从而提升音乐的播放效果。

综合以上信息，三星Note5的音质在普通音乐播放和UHQ技术加持下表现优秀，尤其是搭配高质量耳机时，能够提供非常震撼的听觉体验。如果预算允许，并且对音质有较高要求，Note 5是一个不错的选择。