电容屏的工作原理是利用人体本身是带点体，当手指触摸屏幕时，由于人体电场的作用，用户和触摸屏表面形成耦合电容。对于高频电流来说，电容是直接导体，因此手指会从接触点吸走一个很小的电流。这个电流从触摸屏的四角上的电极中流出，并且流经这四个电极的电流与手指到四角的距离成正比。控制器通过对这四个电流比例的精确计算，得出触摸点的位置。
由于电容屏是通过检测屏幕表面漏电流来识别触摸，因此任何能够导电的物体都可以在电容屏上产生感应，从而激活屏幕下方的电容感应系统。然而，电容屏通常只能用手触摸，因为手指的导电性能较好，能够形成足够的电容变化来被检测到。相比之下，其他硬物如指甲、笔等由于面积太小或者导电性能不佳，无法在电容屏上产生足够的感应电流，因此无法被识别为有效的触摸输入。
此外，电容屏对湿度的变化也比较敏感。当手上沾了太多水时，由于屏幕上会产生太多感应位点，无法计算出准确的触碰位置，从而产生触控漂移的现象，屏幕也就不灵敏了。这也是为什么在湿润的环境下使用电容屏时，建议先擦干手，以保持最佳的触摸效果。
综上所述，电容屏之所以只能用手触摸，主要是因为手指的导电性能较好，能够与屏幕形成足够的电容变化，并且手指的接触面积适中，便于精确识别和操作。