欧版苹果7之所以便宜，主要原因有以下几点：

水货产品：

欧版苹果7通常被称为水货机，这意味着它们没有经过正规的进口渠道和关税，因此价格相对较低。

支持的网络制式：

欧版苹果7一般只支持两网4G（联通和移动），不支持电信网络。这使得它在网络兼容性方面不如支持全网通的版本，因此价格也会相应便宜一些。

缺乏官方保修：

由于欧版手机没有缴纳关税，它们在销售时通常没有官方的保修服务。虽然有些卖家可能会提供保修服务，但这种保修通常不如官方保修可靠。

销售策略：

苹果手机的定价策略可能也是导致欧版价格便宜的原因之一。由于中国市场对苹果产品的需求量大，而苹果公司在中国市场的销售策略可能更倾向于通过水货渠道来满足部分消费者的需求，从而降低价格。

综上所述，欧版苹果7之所以便宜，主要是因为它们是水货产品，没有关税和官方保修，同时在网络兼容性方面也有所限制。消费者在购买时应该了解这些因素，并权衡利弊后做出选择。