华为设置双击开屏的方法如下：

通过智能体感设置

打开手机设置。

进入“智能体感”或“辅助功能”设置。

找到“智能亮屏熄屏”或“手势控制”选项。

在相关界面中，找到并开启“双击亮屏”功能开关。

通过快捷启动及手势设置

打开手机设置。

向下滑动并找到“智能辅助”或“辅助功能”选项。

进入“运行快捷方式”或“快捷启动及手势”设置。

找到并开启“双击亮屏”选项。

通过手势控制设置

打开手机设置。

进入“手势控制”设置。

找到并开启“双击唤醒屏幕”功能开关。

建议选择以上任意一种方法进行设置，以确保能够顺利开启双击开屏功能。如果手机版本或系统不同，部分步骤可能略有差异，建议根据实际情况进行调整。