手机耳机能听不能说的情况可能由以下几个原因引起：

耳机未完全插入：

这可能会影响通话功能，因为如果耳机没有完全插入，可能无法与手机的音频系统建立稳定的连接。

耳机缺少麦克风部件：

只有带有麦克风的耳机才能用于通话，如果耳机缺少这一部件，就无法进行语音输入。

耳机麦克风故障：

耳机的麦克风如果出现故障，同样无法进行录音或语音输入。

手机耳机插孔损坏或接触问题：

如果手机的耳机插孔存在损坏或接触不良，也会导致耳机无法正常工作。

耳机不支持免提模式：

有些耳机可能没有内置麦克风，或者不支持有线或蓝牙的免提模式，因此无法用于通话。

手机设置问题：

有时候手机设置问题也会导致耳机无法正常使用，例如开启了“前面板插孔检测”或“禁用前面板插入设备”等选项。

耳机标准不兼容：

如果使用的耳机与手机不兼容，例如耳机插头标准（OMTP或CTIA）与手机不匹配，可能导致线控及麦克风功能无法使用。

建议

确认耳机是否完全插入手机。

检查耳机是否带有麦克风，并尝试更换其他耳机测试。

清理耳机插孔，确保没有异物堵塞。

检查手机设置，确保没有禁用耳机或麦克风功能。

如果耳机是第三方品牌，确认其是否与手机兼容。

如果以上方法都无法解决问题，建议联系手机厂商或售后服务中心进行进一步的检查或维修。