苹果刷机的影响如下：

数据丢失 ：刷机会覆盖手机上的所有数据，包括照片、联系人、应用程序等，因此在刷机前务必备份重要信息。

恢复出厂设置：

刷机后，手机会恢复到出厂设置，所有自定义设置和应用程序都会被删除，需要重新进行设置和安装。

系统稳定性：

新系统可能包含一些bug，导致使用体验不佳。此外，如果手机已经越狱，刷机后可能会导致系统不稳定，甚至无法正常使用。

保修问题：

非官方的刷机操作可能会导致苹果官方不再为手机提供保修服务，因此在保修期内应谨慎操作，或确保了解相关风险。

硬件损害：

频繁刷机可能对手机的硬件造成一定损害，虽然这种影响通常较小，但长期频繁刷机可能会缩短手机的使用寿命。

功能失效：

不当的刷机方法可能导致手机无法开机、死机或功能失效，这些问题可能会带来很大的麻烦。

性能优化：

新系统通常会带来性能优化，包括更高的运行速度和更长的电池寿命，以及新功能和性能改进。

个性化体验：

刷机可以解锁手机的潜能，让用户自由选择安装第三方应用程序、定制主题和界面布局，提升手机的个性化体验。

建议

如果手机没有重要数据需要备份，且不涉及越狱，可以考虑刷机以获得新系统的性能优化和新功能。

如果手机内有重要数据，建议先进行备份，并确保了解刷机的具体步骤和风险，避免不必要的损失。

对于已经越狱的手机，建议谨慎刷机，以免导致系统不稳定或失去保修资格。