山西沁州黄小米：
沁州黄小米以其色泽蜡黄、圆润清香、颗粒小、金黄色著称，被誉为“金珠子”。其米粒小巧精致，表面光滑，富有光泽，展现出一种自然的美感。口感绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富，煮成饭后松软可口，味道清香，越嚼越香。沁县地处太行山深处，气候早寒，独特的地理和气候条件特别适宜谷子生长发育。沁州黄小米颗粒圆润，色泽金黄，晶莹明亮，营养丰富，煮成的粥口感醇厚，米香浓郁，回味悠长，素有“代参汤”的美誉。
陕西米脂小米：
米脂小米颗粒圆大，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢。米脂县的谷子作物适应性广，耐干旱脊薄，抗逆性强，比较稳产高产。米脂小米熬成粥后口感香醇，表面会形成一层特别浓稠、厚重的米脂油，冷却后会形成金黄色的米皮，用勺子或筷子可以轻轻揪起来。种植历史长达几千年，因当地有米脂水，土壤肥沃，沃壤宜粟，为小米生长提供了得天独厚的条件。
内蒙古赤峰市的赤峰小米：
赤峰小米有8000年的历史，长得水灵，圆溜溜的，透亮透亮的，跟小金豆似的。吃起来香甜可口，营养丰富，简直就是大自然的馈赠。
辽宁朝阳建平的建平小米：
建平小米被誉为“黄金谷物”，金灿灿的，跟阳光似的。蒸熟了吃起来又香又甜，那味道，简直让人欲罢不能。而且，这小米富含多种营养成分，吃起来不仅香，还养生。
黑龙江哈尔滨五常的五常小米：
五常小米个头不小，颜色金黄，煮出来香味浓郁，口感绝佳。五常小米营养价值高，蛋白质、脂肪等都不缺。
山东金乡的金米：
金谷小米颜色金黄，熬成的稀饭性粘汤浓，悬而不浮，油而不腻，闻之清香，食之甘美。金谷小米与山东章丘米、山西沁州米、河北桃花米并称中国四大名米，且位居四大名米之首。
河北蔚州贡米：
蔚州贡米在元朝、清朝都曾进贡朝廷，被称为“贡米”。蔚县位于河北省西北部，恒山、太行山、燕山在此交汇，这里海拔高，坡地多，光照充足，昼夜温差大，降水量少，灌溉水源充足，非常适合种植小米。
这些产地的小米因其独特的地理环境和气候条件，具有不同的口感和营养价值，深受消费者喜爱。根据个人口味和需求，可以选择不同产地的小米进行尝试。