手机不出8的原因可能涉及多个方面，以下是一些可能的解释：

技术挑战

OLED面板生产难题：iPhone 8的曲面OLED面板生产存在工艺上的挑战，例如3D传感器前置镜头等技术的集成。

指纹解锁设计：iPhone 8的隐藏式指纹解锁设计也面临技术难题，这可能也是导致延迟量产的原因之一。

市场策略

饥饿营销：苹果可能采用饥饿营销的手法，通过延迟发售来吊起消费者的购买热情，同时避免对4.7和5.5寸版本的销售产生负面影响。

性能与功耗平衡

性能过剩：当前手机性能已经过剩，八核甚至更多核的处理器可能带来更高的性能，但也会增加功耗，影响手机的续航能力。

系统优化：苹果的CPU本身优化得非常好，单核性能优异，因此可能认为不需要更多核心来提升性能。

产品定位

高端旗舰机：对于高端旗舰手机，厂商可能更倾向于提供更大容量的存储版本，而不是增加CPU核心数，以保持产品的独特性和高端形象。

综上所述，手机不出8的原因可能是多方面的，包括技术挑战、市场策略、性能与功耗的平衡以及产品定位等因素。