苹果产品掉价快的原因是多方面的，主要包括以下几点：

品牌溢价过高：

苹果手机因其品牌形象和用户愿意承担的品牌溢价而能够定高价。然而，近年来苹果手机的盲目涨价导致溢价程度超过了用户的可接受范围，因此大幅降价成为必然。

竞争力下降：

苹果手机的核心竞争力在于其处理器和iOS系统。然而，随着5G处理器的普及和iOS13系统的小问题，苹果手机的吸引力大不如前，导致销量和市场份额下降，进而需要通过降价来吸引用户。

缺少创新：

消费者期望手机在新功能和新技术方面有所突破，而苹果在功能和设计方面的突破较少，导致其产品逐渐失去吸引力。

市场竞争压力增大：

随着国产手机品牌的崛起，苹果面临的市场竞争压力越来越大。国产手机在硬件配置、软件生态和价格方面都表现出强烈的竞争力，迫使苹果通过降价来维持市场份额。

市场饱和：

随着智能手机市场的逐渐饱和，消费者的选择范围更广，更具挑战性。新机型发布的快速使得旧款手机降价促销成为常态。

销售策略调整：

苹果每年发布新款手机，新品迭代速度过快，导致旧款机型降价频繁。此外，苹果也可能通过降价来清理库存、刺激消费或保持市场竞争力。

宏观经济因素：

全球经济形势不明朗，消费者的购买力受到限制，这也加剧了苹果产品的贬值速度。

综上所述，苹果产品掉价快的原因是多方面的，包括品牌溢价过高、竞争力下降、缺少创新、市场竞争压力增大、市场饱和、销售策略调整以及宏观经济因素等。为了应对这些挑战，苹果需要不断创新、优化产品设计和定价策略，以保持其市场地位和品牌形象。