手机抢购的原因可以归纳为以下几点：
尝鲜需求：
部分用户对新科技产品有着强烈的兴趣，他们可能为了尝鲜、测试或作为礼品而抢购新手机。
炫耀心理：
一些用户购买新手机是为了炫耀，以体现其高品质生活和品味。
黄牛抢购：
由于新手机供不应求，黄牛党会在市场上疯狂抢购，然后加价转卖给其他渠道，从而获取巨大溢价。
直播流量：
随着社交媒体和直播的流行，很多购买行为实际上是为了经营流量。对于直播主来说，拥有热门手机可以吸引更多的观众和打赏，因此手机厂商有时会利用这一点进行抢购。
产能限制：
新手机在设计和制造过程中可能会遇到各种工艺和供应链问题，导致产能受限。为了保证质量和良品率，生产速度会放慢，从而造成市场供应不足。
饥饿营销：
手机厂商有时会故意制造供应紧张的情况，通过限量发售来了解市场接受度，并达到轻库存的效果。这种做法既可以吸引消费者关注，又可以减少库存成本和风险。
市场供需关系：
随着科技的发展，人们对手机的需求不断增加，而新手机往往具有更多新功能和更好的性能，导致市场供需关系紧张。
综上所述，手机抢购的原因是多方面的，包括消费者的尝鲜需求、炫耀心理、黄牛抢购、直播流量驱动、产能限制、饥饿营销策略以及市场供需关系的变化。这些因素共同作用，使得新手机在发布后往往会出现供不应求的情况。