手机信号显示为“E”可能有以下几种原因：

使用EDGE网络

技术定义：E信号代表手机正在使用EDGE网络进行数据传输。EDGE是Enhanced Data rates for GSM Evolution的缩写，是一种基于GSM/GPRS网络的数据传输技术，传输速度较GPRS快，但较3G、4G、5G慢。

覆盖问题：在偏远或人口稀少的地方，3G、4G或5G网络可能无法完全覆盖，手机会自动切换到EDGE网络以保证基本的通信和数据传输。

信号盲区

城市环境：在城市内，由于建筑物、地形等遮蔽物的阻挡，也可能出现信号盲区，导致手机只能使用EDGE网络。

运营商限制

套餐限制：有些运营商可能会限制某些区域或套餐只使用EDGE网络，以控制数据使用量或优化网络负载。

网络策略：运营商可能会根据网络状况和用户行为动态调整网络策略，导致手机在某些时段或地点只能使用EDGE网络。

省电模式

节能考虑：在省电模式下，手机可能会自动切换到EDGE网络以减少数据传输的能耗。

硬件和软件问题

硬件故障：手机的天线、基带芯片等硬件出现故障时，可能导致手机无法正常使用更高速的网络。

软件问题：手机的操作系统或网络相关软件存在bug时，也可能导致手机只能使用EDGE网络。

其他因素

网络拥堵：在高峰时段或特定区域，由于用户数量过多，网络可能会出现拥堵现象，导致手机只能使用EDGE网络。

综上所述，手机信号显示为“E”可能是由多种因素共同作用的结果，包括网络覆盖、运营商策略、设备硬件和软件问题等。用户可以根据这些原因进行排查和解决，例如更换环境、检查运营商设置、重启手机等。