原味泡芙
材料：牛奶30g，水30g，黄油25g，糖1g，盐0.5g。
制作方法：将牛奶、水、黄油和糖混合加热至溶解沸腾，筛入低筋面粉快速搅拌，再二次加热至面糊表面出现薄膜，取出放凉后挤入模具，烘烤至金黄酥脆。
茉莉乌龙味泡芙
材料：原味泡芙面糊，茉莉乌龙茶叶研磨粉或茶水。
制作方法：在原味泡芙面糊中加入茉莉乌龙茶叶研磨粉或茶水，混合均匀后挤入模具，烘烤至金黄酥脆，具有淡淡的茶香。
车轮泡芙
材料：低筋面粉50g，淡奶油150g，无盐黄油45g，鸡蛋液90g，盐1g，细砂糖18g，水100g，杏仁片6g，草莓适量。
制作方法：将黄油、水、盐和糖加热至溶解沸腾，筛入低筋面粉快速搅拌，再二次加热至面糊表面出现薄膜，取出放凉后挤入模具，表面撒上杏仁片，烘烤至金黄酥脆，最后装饰草莓。
鲜奶泡芙
材料：低筋面粉、黄油、鸡蛋、鲜牛奶、淡奶油、糖、盐。
制作方法：将黄油、鲜牛奶、盐和糖加热至溶解沸腾，筛入低筋面粉快速搅拌，再二次加热至面糊表面出现薄膜，取出放凉后挤入模具，烘烤至金黄酥脆。
巧克力酥皮泡芙
材料：黄油、细砂糖、盐、低筋面粉、可可粉、鸡蛋、牛奶、酥皮、黄砂糖。
制作方法：制作巧克力酥皮并冷藏备用，制作泡芙面糊，将面糊挤入模具后，将冷藏的酥皮片放在上面，烘烤至金黄酥脆，冷却后打一些淡奶油即可。
蛋黄流沙肉松泡芙
材料：牛奶30g，水30g，黄油25g，糖1g，盐0.5g，芋泥和蛋黄流沙肉松。
制作方法：参照原味泡芙的制作方法，将面糊挤入模具后，填充芋泥蛋黄流沙肉松馅，烘烤至金黄酥脆。
抹茶泡芙
材料：原味泡芙面糊，抹茶粉。
制作方法：在原味泡芙面糊中加入抹茶粉，混合均匀后挤入模具，烘烤至金黄酥脆，具有淡淡的茶香。
水果泡芙
材料：原味泡芙面糊，各种水果（如草莓、蓝莓等）。
制作方法：在原味泡芙面糊中加入切好的水果，混合均匀后挤入模具，烘烤至金黄酥脆，冷却后装饰水果。
这些泡芙种类各有特色，可以根据个人口味选择不同的口味和制作方法尝试制作。