越狱需要修改时间的原因主要有以下几点：

绕过验证：

越狱过程中使用了苹果已经过期的证书来绕过苹果的某项验证。为了使这个过期的证书有效，需要将系统时间调整到证书颁发的时间之前。

证书吊销时间：

使用已经被revoke（吊销）的证书签署文件时，安装的ipa文件必须早于证书吊销的时间。因此，需要将系统时间设定为证书吊销之前的时间。

开发周期：

在特定日期（如6月2日）进行越狱开发，因为那天是端午节，晚上测试的漏洞确定了可以完美的越狱，然后立即开始准备相关的工具开发。

总结来说，越狱需要修改时间主要是为了使使用的证书有效，并确保安装的应用程序或文件与证书的时间要求相匹配。