小辣椒手机卡顿的原因可能有以下几点：

内存占用过多：

手机后台运行的软件过多，导致内存被占用过多，从而影响手机运行速度。可以通过清理后台程序、卸载不常用的应用、将文件存储到存储卡等方式释放内存。

运行内存不足：

小辣椒手机的运行内存较小，如1G，当运行多个程序时，容易导致内存不足，从而影响手机性能。恢复出厂设置或刷机可能有助于改善这个问题。

缓存垃圾过多：

手机在使用过程中会产生大量的缓存垃圾，这些垃圾会占用手机内存，导致手机运行缓慢。可以使用手机管家等工具进行清理，以优化空间和提高运行速度。

系统或软件问题：

手机系统或某些应用程序可能存在bug，也会导致手机卡顿。可以尝试更新系统或应用程序，或者备份数据后恢复出厂设置。

硬件配置不足：

如果手机硬件配置较低，例如处理器性能不足，也会导致手机卡顿。在这种情况下，可以考虑更换手机或升级硬件配置。

建议：

清理手机内存和缓存垃圾，关闭不必要的后台程序。

定期更新手机系统和应用程序。

如果条件允许，可以考虑更换运行内存更大的手机。