苹果7连不到手表可能有以下原因：
蓝牙功能未开启
确保iPhone的蓝牙功能已经开启，并且手表也处于可被发现的状态。可以在手机的设置菜单中检查蓝牙选项，确保它是开启状态。
软件版本未升级
确保iPhone的系统版本是iOS 8.2及以上。如果iPhone的系统版本过低，可能会导致连接问题。可以通过设置中的“通用”选项，然后选择“软件更新”来进行升级。
手表未进入配对模式
在Apple Watch开机后，需要选择语言菜单，选择好语言后等待一段时间，手表会进入配对界面。确保手表已经进入了配对模式。
设备未删除并重新配对
如果在iPhone上已经配对过手表但无法连接，可以尝试删除手表设备，然后重新进行配对操作。在iPhone的设置中找到已经配对过但无法连接的设备，选择“忘记此设备”，然后重新进行配对。
兼容性问题
确认所使用的蓝牙手表与苹果手机兼容。有些低价位或者非知名品牌的手表可能不支持与苹果设备连接。
硬件故障
如果以上方法都没有解决问题，可能是设备的蓝牙模块出现故障。可以通过排除法来检查，如果确定是硬件故障，可能需要联系厂商或者售后服务进行维修。
电量不足
如果手表电量过低，可能会导致连接问题。确保手表电量充足后再尝试连接。
可见性问题
检查iPhone的蓝牙设置，确保蓝牙的可见性选项已经开启，这样手表才能被其他设备搜索到。
建议按照以上步骤逐一排查问题，如果问题仍然存在，建议联系苹果官方客服或售后服务寻求进一步的帮助。