苹果7耳机不能听歌的原因可能有以下几种：
耳机不兼容
苹果7取消了传统的3.5毫米耳机接口，因此无法直接使用普通3.5毫米插头的耳机。苹果7支持使用蓝牙耳机，并且需要确保耳机是MFi认证的，否则可能会出现不兼容的情况。
耳机或耳机线损坏
耳机本身可能损坏，或者耳机线接触不良，也会导致插入无反应。可以尝试更换耳机或耳机线。
手机硬件问题
手机的耳机插孔可能出现问题，或者手机系统存在故障。可以尝试重启手机，或者将耳机插孔内的金属片拨正。
软件问题
有时候手机系统或耳机驱动程序的问题也会导致耳机无法正常使用。可以尝试更新手机系统或耳机驱动程序。
建议：
尽量使用原装的蓝牙耳机，并确保耳机是MFi认证的。
如果耳机和耳机线没有问题，可以尝试更换其他耳机或耳机线。
如果以上方法都无法解决问题，建议携带手机到苹果售后网点进行检测和维修。