苹果手机之所以运行速度快，主要原因可以归纳为以下几点：
iOS系统的优化
沙盒运行机制：iOS采用沙盒运行机制，第三方程序不能在后台运行，不占用内存，从而保证了系统反应速度。
系统连贯性：iOS注重各个版本的连贯性和相容性，确保用户在不同设备间的使用体验一致。
后台管理：iOS的后台程序管理较为严格，退出应用后会被自动清理，避免内存占用过多导致的卡顿。
内存管理：iOS系统具有高效的内存管理机制，能够智能地分配和管理内存资源，确保系统运行流畅。
硬件与软件的协同
硬件规格：苹果手机的硬件规格较高，从处理器到存储等硬件都经过精心设计和优化，能够高效地支持iOS系统的运行。
软件机制：iOS采用Objective-C语言开发，执行效率较高，而Android系统采用Java，运行效率相对较低。
系统环境差异
系统环境：iOS系统只需要保证几款iPhone的硬件设备能够顺畅运行，而Android系统需要兼容更多的硬件组合，可控性相对较弱。
优先级处理：iOS系统对屏幕反应的优先级最高，能够更快地响应用户操作，而Android系统的响应顺序相对较慢。
应用审核与管理
应用审核：苹果公司对App Store中的应用程序进行了严格的审核和管理，确保应用质量和性能优化，减少系统卡顿现象。
综上所述，苹果手机之所以运行速度快，主要得益于iOS系统的优化设计、高效的内存管理、严格的后台管理以及硬件与软件的紧密协同。这些因素共同作用，使得苹果手机在流畅度方面表现优异。