国产手机不防水的原因主要有以下几点：

用户需求不足：

在中国市场，需求防水手机的人相对较少，大部分用户对手机的保护意识较强，会采取贴膜、加保护壳等措施，因此厂商认为没有必要专门开发防水手机。

成本问题：

开发防水手机需要增加成本，包括材料、设计和制造等方面的投入。国产手机厂商通常利润较薄，增加成本可能会影响产品的市场竞争力和销量。

技术难度：

实现高等级防水需要对整个手机内部构造进行调整，采用更严格的工艺标准，如防水胶、密封圈等，这些都会增加制造难度和生产成本。

市场定位：

大部分国产手机品牌走的是性价比路线，任何需要提高成本的技术工艺都需要仔细权衡。贸然提高价格可能会导致销量下降，因此厂商更倾向于提供成本较低、功能简单的产品。

产能和管理能力：

国内厂商在供应链管理方面可能存在不足，大规模生产防水手机可能会遇到产能和质量控制的问题，从而影响品牌形象和消费者信心。

综上所述，国产手机不防水主要是由于市场需求不足、成本高昂、技术难度较大以及市场定位和产能管理等多方面的原因。