苹果7断货的原因主要可以归结为以下几点：
供应链问题
零部件产能不足：iPhone 7使用的双摄像头模组和台积电16nm A10处理器等关键零部件的产能跟不上，导致供应不足。
供应商问题：SK海力士未能通过苹果认证，苹果不得不将订单转向三星和美光。
市场需求
销量未达预期：苹果砍掉了iPhone 7的不少订单，主要原因是该机上市后的销量没有达到预期。
库存过多：有消息显示，iPhone 7库存过多，导致苹果不得不进行砍单。
库存管理
供需关系：由于需求量大，供应不足，导致供不应求，卖家会抬高价格，等国一段时间就好了。
生产线调整：富士康暂停了多条iPhone生产线的运营，因为iPhone 7和iPhone 7 Plus的货源已经足够，甚至超出了峰值，属于供大于求。
综合以上几点，可以得出结论：苹果7断货主要是由于供应链问题、市场需求不足以及库存管理策略的调整。