华为P10呈现灰色的原因可能有以下几种：

省电模式：

当电量低于20%时，手机会提示开启省电模式。开启省电模式后，休眠时间、自动同步数据、电量百分比显示方式等选项会被置灰。可以通过关闭省电模式来恢复彩色显示。

电子书模式：

某些情况下，手机屏幕可能因开启电子书模式而变成灰色。关闭电子书模式即可恢复彩色屏幕。

系统或应用问题：

有时系统或应用的问题也可能导致屏幕显示异常，包括颜色变为灰色。这种情况下，可以尝试重启手机或更新系统应用来解决问题。

建议首先检查是否开启了省电模式或电子书模式，然后尝试关闭这些模式。如果问题仍然存在，建议联系华为客服或到华为服务中心寻求进一步帮助。