三星S8之所以销量不佳，主要原因可以归纳为以下几点：

定价过高

三星S8的起步版本4G+64G售价5688元，S8+起步版本4G+64G售价6188元，与竞争对手如苹果iPhone 7、华为P10等相比，价格明显偏高，导致消费者望而却步。

品牌形象受损

由于Note 7“爆炸门”事件，三星在处理问题上的不当态度和双重标准，导致品牌形象大幅下滑，消费者对其信任度降低。

售后政策问题

Note 7爆炸事件后，三星对中国的区别对待政策引发巨大争议，消费者在购买手机时会考虑这一因素。

市场竞争对手

随着国产旗舰手机如华为Mate系列、小米MIX等的崛起，三星S8在性价比和竞争力上不再具有明显优势。

消费者偏好变化

大部分中国消费者追求性价比，三星S8的高价位不符合这一需求。此外，爱国情绪和对国产手机的支持也影响了一部分消费者的购买决策。

产品设计和功能

三星S8虽然采用了全面屏和智能语音助手Bixby等亮点功能，但Bixby的实用性不强，且屏幕容易出现黑点和烧屏现象，这些问题也影响了消费者的购买意愿。

综上所述，三星S8在定价、品牌形象、售后政策、市场竞争、消费者偏好以及产品设计和功能等方面的问题，共同导致了其销量不佳。