坚果是一类 果皮坚硬的闭果，通常包含一粒种子。它们是植物的精华部分，富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素等营养成分，对人体生长发育和增强体质有极好的功效。以下是一些常见坚果的特点：

形状

坚果通常呈圆形或椭圆形，外壳坚硬，内核被封存在硬壳内。例如，杏仁、核桃和腰果等。

种类

常见的坚果包括杏仁、腰果、开心果、夏威夷果、花生、核桃、榛子等。其中，榛子、核桃、腰果和杏仁被称为世界四大坚果。

外观

开心果外壳为白色，带有微笑的小口子，果仁为绿色。腰果外形类似腰子，大小与鸡的肾脏相似。夏威夷果外壳为深棕色或浅褐色，个头较大。

口感

坚果的口感酥脆鲜香，不同种类的坚果味道各异。例如，开心果香甜酥脆，腰果炒制后香甜可口，榛子略带苦味，杏仁有浓郁的香味。

营养价值

坚果被认为是营养宝库，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于预防疾病和增强体质。

挑选建议

优质坚果应选择果壳完整、均匀，无损伤或变色，开口自然，果仁颜色新鲜，无异味。例如，挑选开心果时，应选择外壳颜色为淡黄色，开口边缘弯曲不齐的果实。

通过以上信息，可以根据个人口味和需求选择合适的坚果，并注意挑选新鲜、无杂质的品种。