MMI是 人机界面（Man-Machine Interface）的缩写，指的是用户与电子设备之间的交互方式。在华为手机中，MMI完成意味着系统已经完成了对用户界面和操作逻辑的设置，用户可以开始正常使用手机了。当用户收到"MMI完成"的消息时，意味着他们的华为手机已经准备好迎接各种操作和应用了。

MMI不仅包括硬件和软件，还涉及到与手机通信设备进行交互的协议。通过进入MMI菜单，用户可以访问和修改手机的某些高级设置和功能。此外，MMI还可以指代手机和网络运营商之间的服务状态，例如来电转移、呼叫等待等，这时MMI码是手机生产商给手机唯一的编码，用于设置这些服务状态。

综上所述，华为手机的MMI技术主要涉及人机界面和手机与网络运营商之间的服务状态设置，旨在提升用户体验和设备的易用性。